Giuseppe, oprichter van Gastronomia Inglima, is een Italiaanse chef, gespecialiseerd in verschillende cuisines en domeinen in de horeca-wereld.
Waar het allemaal begon
Een passie herken je op jonge leeftijd. Dit was ook het geval voor Giuseppe. Op 8-jarige leeftijd begon hij alvast met zijn mama verse pasta te maken, de keuken was zijn werkruimte. Naast zijn studies Latijn, vond Giuseppe toch de tijd om in de keuken te staan, om zijn ouders maar vooral zichzelf te bewijzen dat het serveren van gerechten zijn grootste passie is. Op 14-jarige leeftijd is Giuseppe begonnen in de horeca te werken als bediening. Toen hij 16 jaar werd, heeft hij zijn ouders en zijn omgeving kunnen overtuigen om achter zijn droom aan te lopen. Het was zover, hij mocht naar de hotelschool gaan te Hasselt. Dankzij zijn gedrevenheid en ervaring voor zijn jonge leeftijd, kreeg hij hogere functies in de keuken. Hierdoor heeft hij een horeca-wedstrijd gewonnen als de jongste, getalenteerdste kok! Als jonge knaap, heeft Giuseppe alle mogelijkheden in de sector gezien. Van bistro tot brasserie, tot zelfs hoog-gastronomische keukens. Zijn passie en hart ligt al van jonge chef in de Italiaanse keuken, waar hij natuurlijk ook vandaan komt. Ook heeft hij interesse in de verschillende culturen zoals de Franse cuisine, de Vlaamse kost, de Mediterraanse gerechten en de Aziatische keuken.
Dromen worden werkelijkheid
Giuseppe zijn grote droom was altijd al om zelfstandige te worden. In 2018 kwam zijn jongensdroom uit. Hij begon een partnership met een bedrijf die chefs ter beschikking stellen en heeft hierdoor heel de Benelux gezien. Zijn netwerk was voldoende uitgebouwd en hij zag de kans om op zijn eigen benen te gaan staan. Dit was de start voor Giuseppe. Hij werkt samen met tientallen chefs die instaan voor de catering die ook veel ervaring hebben. Ondertussen hebben de gerechten van Giuseppe meer dan de Benelux bereikt en is hij actief over verschillende continenten. Dankzij de veelzijdigheid en ervaring in de verschillende type keukens, heeft hij leren vaststellen, wat werkt en wat niet werkt. Zijn expertise is hierdoor uitgebreid en dat is precies de reden waarom hij de horeca-consultancy is ingestapt. Op vraag van veel klanten, is hij ook gestart met het organiseren van events en bedrijfsfeesten, hij zag al snel dat zijn gasten meer dan “tevreden” waren. Om deze reden heeft hij dit ook mee opgenomen in
zijn diensten.
