Chef's menu

Donderdag

Geen zin in keuzes, maar wel al goesting in het weekend? Laat je op donderdag door ons verrassen!

3-gangen verrassingsmenu inclusief:

  • Fles water
  • Glas huiswijn
  • Koffie of thee

59 p.p.

Wij serveren al onze gerechten en ons degustatiemenu als diner. Ook hebben wij een breed assortiment aan wijnen die u kunt ontdekken in ons restaurant.

MENU

DEGUSTAZIONE

Carpaccio van rode biet

geitenkaas - honing - tijm

tORTELLINI

gevuld met kalfsvlees - passenstoelen - ham - parmigiano

Guancetti di maialino

varkenswangetjes - portosaus - spinazie - knolselder

of

FILETTO DI SALMONE

zalmfilet - botersaus - citroen - spinazie - knolselder


SORBETTO

sorbet van Siciliaanse peertjes - caramel



      Het menu is steeds per tafel te kiezen.

76 p.p.

À la carte

MENU

Antipasti

Battuta di manzo

steak tartaar op Siciliaanse wijze

25€
Crocchetta di parmigiano reggiano

kroket van parmigiano reggiano

21€
Bruschette

geroosterd brood - tomaat - basilicum - look - oregano

18.5€
Carpaccio di manzo

carpaccio van ossenhaas (suppl. truffel dagprijs)

24.5€
Calamari fritti

gefrituurde inktvisringen - huisgemaakte tartaar

23€
Carpaccio di capesante

carpaccio van coquilles - granaatappel - venkel - kruidenolie

24€

Pasta & Risotto

Orechiette ragù ossobuco

korte pasta - saus van ossobuco

31€
Eliche scampo e fior di zucca

pasta gevuld met langoustines en courgettebloem

34.5€
Eliche caciocavallo e capocollo

pasta gevuld met caciocavallo kaas en coppa

34.5€
CHEF'S SPECIAL: cacio e pepe alla ruota

pasta / Pecorino Romano DOP / zwarte peper 

aan tafel geflambeerd en afgewerkt in een Grana Padano DOP wiel  

34,5
Cavatelli alla norma

korte pasta - aubergines - kerstomaat - gezouten ricotta

26.5€

Secondi

filetto di manzo Black Angus

Black Angus filet pur - saus van de chef / millefeuille van aardappel - groentegarnituur (suppl. truffel dagprijs)

46€
pesce del giorno

vis van de dag - beurre blanc met limoen - millefeuille van aardappel - groentegarnituur

dagprijs

Dolci

Cannolo siciliano

cilindervormig koekje gevuld met gesuikerde ricottacrème (siciliaanse delicatesse)

13,5
Tiramisù 2.0

creatie van onze chefs

14.5€
Affogato al caffé

huisbereid vanille ijs - espresso

12.5€
Tagliere di formaggi

assortiment kaas - noten - marmelade

19,5
Espresso Inglima (dessert tip!)

after dinner cocktail met amaretto - koffielikeur - espresso

14,5
Gelato caramellato

huisbereid vanille ijs - gezouten caramel - gekarameliseerd bladerdeeg

12,5