Chef's menu

Donderdag

Geen zin in keuzes, maar wel al goesting in het weekend? Laat je op donderdag door ons verrassen!

3-gangen verrassingsmenu inclusief:

  • Fles water
  • Glas huiswijn
  • Koffie of thee

59 p.p.

Wij serveren al onze gerechten en ons degustatiemenu als diner. Ook hebben wij een breed assortiment aan wijnen die u kunt ontdekken in ons restaurant.

MENU

DEGUSTAZIONE

CROCCHETTA

kroket van Parmigiano Reggiano -

espuma van groene kruiden

ORECCHIETTE

orecchiette - salsiccia - crème van aardappel

Filetto di manzo

filet pur - sausje van vijgen en Marsala - aardappelgarnituur

of

MERLUZZO CARBONARO

koolvishaasje- beurre blanc met limoen - aardappelgarnituur


BROWNIE ALLA SNICKERS

chocolade - pinda - gezouten caramel



      Het menu is steeds per tafel te kiezen.

76 p.p.

À la carte

MENU

Antipasti

Tonno vitellato

tonijn - espuma van kalf - komkommer - sorbet van groene appel en kappers

26.5€
Sardina

sardien - espuma van tomaat - tartaar van Siciliaanse komkommer

26.5€
Bruschette

Italiaanse bruschette

18.5€
carpaccio di manzo

carpaccio van ossenhaas (suppl. truffel dagprijs)

24.5€

Pasta & Risotto

Risotto peperoni e zucca

risotto - paprika - pompoen

31€
Eliche scampo e fior di zucca

pasta gevuld met langoustines en courgettebloem

34.5€
Eliche caciocavallo e capocollo

pasta gevuld met caciocavallo kaas en coppa

34.5€
CHEF'S SPECIAL: cacio e pepe alla ruota

pasta / Pecorino Romano DOP / zwarte peper 

aan tafel geflambeerd en afgewerkt in een Grana Padano DOP wiel  

34,5

Secondi

filetto di manzo Black Angus

Black Angus filet pur - saus van de chef / millefeuille van aardappel - groentegarnituur (suppl. truffel dagprijs)

46€
pesce del giorno

vis van de dag - beurre blanc met limoen - millefeuille van aardappel - groentegarnituur

dagprijs

Dolci

Cannolo siciliano

cilindervormig koekje gevuld met gesuikerde ricottacrème (siciliaanse delicatesse)

13,5
Tiramisù 2.0

creatie van onze chefs

16€
Cremoso al ciocolato bianco e prugne

crémeux van witte chocolade en pruimen

16€
Tagliere di formaggi

assortiment kaas / noten / marmelade

19,5
Espresso Inglima (dessert tip!)

after dinner cocktail met amaretto / koffielikeur / espresso

14,5